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Foods/Cooking Recipes18

요리 맛 보실래요? 미나리 무침을 했습니다. 티스토리를 통해서 알게 된 친구가 있어요. 온라인 친구인데요. 예칭으로 인으로 호칭하겠습니다. 인을 만나고 여러 가지 요리에 대한 욕심이 생깁니다. 인은 유튜브에서 활략한 스타 분이세요. 요리에 대해서 일과견이 있으시고 무엇보다 음식을 만드는 과정이 어렵지 않고 쉽다는 것입니다. 미나리를 한국 마트에서 공급했습니다. 막상 사고 보니, 어떻게 요리를 할지 고민을 해서 인께 카톡으로 문의를 했더니, 미나리 무침을 해서 먹어 보라고 권하더군요. 그래서 시키는 데로 했더니 위의 사진처럼 나왔네요. 맛은요? 당연히 있지요. ㅎㅎㅎ 낭군님이 외국인이라 입맛에 맞을까 걱정했는데요. 미나리의 독특한 향이 참 좋데요. 아.. 그리고 한국어로 미나리 맞지요? 그런데 영어로는 뭐라고 호칭하느냐 묻길.. 2022. 4. 17.
콜리플라워와 치즈가 만난 환상의 케이토 다이어트 음식 오늘은 막내가 직접 부엌일을 도와줍니다. 물론 부엌 담당은 늘 엄마의 몫이었는데요. 오늘은 특별한 레시피를 공수해왔어요. 사실은 필자가 요즘 교회의 봉사 활동을 하면서 직접 요리를 만들어서 전달해주는 일을 하고 있어요. 그런데 이번에 요청하신 분은 특별한 다이어트를 한다고 하네요. 필자는 처음 들어 보는 다이어트였는데요. 잠시 케이토 다이어트에 관해서 이야기를 나누어 볼까 해요. 케이토 다이어트는요 정량의 탄수화물을 섭취하는 다이어트입니다. 케이토 다이어트에서 먹을 수 있는 음식이 한정되어 있습니다. 케이토 다이어트의 음식은 주로 생선과 해산물, 저량의 탄수화물 야채, 치즈, 아보카도, 닭고기, 계란, 견과류, 건강한 기름 (올리브 오일 등), 프랜인 그리크 요구르트와 카티즈 치즈가 있습니다. 이렇게 보.. 2022. 4. 8.
콜리 플라워 맛나게 먹는 방법 들어 봤나? 브로콜리의 사촌 콜리 플라워. 이름이 특이해서 외국산 야채라는 것을 눈치챘지요? 오늘 어떻게 이 콜리 플라워를 요리해서 먹으면 맛있게 먹을 수 있는지 레시피를 공개하겠습니다. 사실 이 레시피는 별거 아닌데도 요리를 해 놓으면 다들 좋아해요. 야채를 싫어하던 분도 구수하고 맛있다고 잘 먹습니다. 오븐을 이용한 요리입니다. 오븐이 없으면 에어 플라이 사용하시면 됩니다. 위의 온도처럼 맞혀서 해주시면 돼요. 전 350도에 1시간을 타이머를 줬어요. 보통 45분이면 요리가 완성됩니다. 일단 콜리 플라워를 물에 씻고 이렇게 잘라 줘요. 그리고 알리미늄 보일을 쿠팡 팬에다 깔아 놓고 그 위에다 잘린 콜리 플라워를 올려놓습니다. 오늘의 요리 준비물 아주 간단해요. 전 쿠킹 스프레이를 썼어요. 아니면 식용.. 2021. 3. 8.
우리 집 강아지도 먹고 싶어 했던 치즈 감자 요리 요즘은 주부 9단 12단까지 다양한 분들이 속출하고 음식은 왜 그리도 잘하시는지. 음식 포스팅을 보면서 나도 한번 도전해볼까 해서. 오늘 음식 도전장을 걸어 본다. 오늘 할 요리는 맨 위의 사진에 나온 내용물로 할 거다. 우리 집 강아지도 먹고 싶어 했던 치즈 감자 요리 요리에 필요한 재료 다 모여라. (4인분 기준) 치즈, 양파 1/2, 감자 5개, 소시지 1/2, 계란 (3개 맨 위 사진에는 없음), 1 버터 한 스푼, 각종 조미료 등장 (우측으로부터, 오르가노, 마른 마늘가루(그냥 생 마늘 다진 것으로 하면 더 좋음), 소금, 베이절, 큐민, 올리브 스프레이 기름(야채 기름 아무거나 괜찮음), 매실청 버터님 등장이요 그다음이 옷을 벗은 감자와 양파 양 고기를 썰어 놓았다. 양파와 감자를 반달 모양으.. 2020. 8. 18.
나만의 커피 나린이 학교에서 판매했던 커피였는데 지금 마셔보니 맛도 좋았다. 커피빈이 이렇게 향도 좋았다. 이렇게 담으면 10잔 정도 나온다. 넣고 갈아주면 된다 곱게 갈아진 커피 이렇게 넣고 커피를 내리면 된다. 가온이 선생님이 한국 교포 2세라고 한다. 역사를 가르치는 분인데 이렇게 예전 구정을 맞이 해서 학생들에게 선물을 줬다. 구정 선물을 받은 것은 5점을 받는 포인트 카드 었다. 학교 선생들은 아이들에게 포인트 카드를 제공해준다. 그리고 점수를 올릴 기회를 주는 것이다. 이런 봉투 었다. 커피를 가져왔다. 커피 한잔 하세요! 요즘은 무력하다. 뭘 해도 힘들고 그런 시간의 연속이다. 의욕이 상실된다. 2020. 2. 18.
초간단 볶음밥 요리도 초간단만 하는 세상이다. 하하하 복잡한 것을 싫어하는 필자의 성격 탓이기도 하다. 밥, 양파, 당근, 피망, 소금, 올리브유 기름, 후추, 마늘, 큐민가루, 설탕, 간장 자 준비됐는가. 아. 야채는 집에 있는 것으로 하시면 된다. 위의 준비된 야채를 고집할 필요는 없다. 쓸어 쓸어. 다. 양파, 당근, 피망. 이렇게 쓸어 놓으면 된다. 소고기 갈아 놓은 것을 먼저 볶다가 이렇게 야채를 넣는다. 그 후 마늘 한 스푼 넣는다 소금 한 스푼 쿠민 한 스푼 Stop! Cumin: 쿠민은 쿠미눔 시미눔 식물에서 나오는 향신료다. 아시아, 아프리카, 유럽이 원산지다. 하지만 전 세계 사람들은 이것을 음식에 맛을 내기 위해 사용한다. 사람들은 보통 완전히 말린 씨앗의 형태로 쿠민을 사거나 가루로 빻은 가루로 .. 2020. 2. 10.
겨울철 간식 짠. 겨울철 간식 맞고요. 고구마도 맞고요 하하하 별거 없다. 그냥 고구마를 어븐에다 구워서 먹는다. 아주 진리 중 진리다. 호일에 고구마를 쌓서 오븐에 넣는다. 오븐의 온도는 400에 맞추었다. 나란히 사이좋게 넣는 것 잊지 마시길. 두 시간 정도 구웠나. 그랬더니 이렇게 활짝 나왔네. 하확.. 너무 멋지다. 먹어보면 더 맛이 난다. 속도 잘 익었지. 아 맛난다. 이렇게 간식하나 처리하고 또 뭘 먹지. 이 간식이 필자의 저녁 식사였다. 하하하 살찐다고 음식을 조절하고 있다. 잡담: 다음의 검색 노출이 줄어든다 이유가 뭘까? 유입경로를 보면 네이버가 일 순위 그리고 다음이 6순위로 밀려 놨다. 현재는 다음 검색으로 들어오는 사람들이 거의 없다. 그리고 또 하나 이상한 점을 발견했다. 그건 검색어였다. 검.. 2020. 2. 8.
삼계탕 받으시오 오늘은 초간단 삼계탕 요리다. 이것은 순수하게 필자만의 노하우다. 아주 간단하다. 누구나 다 할 수가 있다. 삼계탕 재료: 국물 내는 엄나무 백숙 재료, 통닭 아주 간단하지? 좋다고 하길래 사서 요리를 해봤다. 엄나무라고 하던데. 효과가 좋은지 모르겠다. 포장지 앞면 이건 뒷면 이렇게 국산인걸 자랑삼아 크게 적어 놨네. 일단 백숙을 하기 위해서는 이런 큰 통으로 삶아야겠지? 여기다 엄나무 백수 재료를 넣어 이제는 통으로 산 닭을 씻어야 해 치킨의 앞면 뒷면 깨끗이 씻어 줘야 해. 이렇게 깨끗하게 씻어 놓은 닭 엄나무 백수 재료로 국물을 내놓은 것을 이렇게 되어 갈 때 닭 한 마리를 투하시키는 거야. ㅎㅎㅎ 이제 끝. 아주 간단하지? 이건 누구나 다 할 수 있는 거지? 필자가 오늘은 왜 삼계탕을 했을지 궁.. 2020. 2. 8.
임신한 며느리를 위한 특선 요리 며느리: 엄마. 저 지금 낙지볶음이 먹고 싶어요. 필자: 헉. 낙지를 어디서 구하니? 며느리: 아. 엄마 그거 한국 마트에 가면 냉동된 낙지 팔아요. 필자: 응 알았어. 연구해서 갖다 줄게. 연구를 한다는 말은 낙지 요리를 해본 경험이 없다는 말이다. 결국 파워 요리 블로그의 힘을 빌어서 완성된 나의 첫 낙지볶음 레시피를 알려줄까 한다. 별거 없고 그냥 볶음이었다. 하하하 난 또 별거 있는 줄 알았잖아! 소금물에 낙지를 넣고 씻어야 한다. 깨끗이 씻겨진 낙지 양파, 당근, 대파, 양배추 (다른 야채를 넣어도 된다.) 아폴로의 아름다운 선택 다소곳이 앉아서 말한다. 아폴로: "내건 없나요?" 필자: "음.. 없는데." 아폴로: ㅜㅜ 깨끗하게 씻겨진 낙지 양념장도 만들었다. 양념장 들어가는 재료: 고춧가루 .. 2020. 2. 7.