아들이 만든 고구마요리

from Foods 2018.07.21 02:25











외국의 고구마는 한국의 고구마와 다른 색깔을 띄고 있었다. 물론 맛도 약간은 차이가 난다. 

개인적으로 한국 고구마가 더 맛난것 같다. 외국에 거주 하는 한국분이라면 공감하실것 같다.

작은아들이 만들어주는 고구마 요리에 대해서 알아 볼까한다.



  • 1 lb. ground beef
  • 1 onion, diced
  • 1 bell pepper, diced
  • 1 garlic clove, minced
  • 1 tsp. ground cumin
  • 1 tsp. paprika
  • 1 tsp. chili powder
  • 1 tsp. dried oregano
  • 2 green onions, sliced
  • Sea salt and freshly ground black pepper

Sweet Potatoes Ingredients

  • 2 sweet potatoes, peeled and diced
  • 2 tbsp. olive oil
  • Juice of half a lime
  • 2 tsp. chili powder
  • 1/2 tsp. cumin
  • Sea salt and freshly ground black pepper

Cilantro Sauce Ingredients (optional)

  • 1/4 cup cilantro, chopped
  • 1/4 cup coconut milk
  • Juice of 1 lime
  • 1 tsp. chili powder




재료

1파운드 갈은소고기

양파 1개. 깍둑쓸기모양

피망 1개 깍둑쓸기 모양

마늘쪽하나 다진것

1티스푼 큐민

1티스푼 파프리카

1티스푼 칠리파우더

1티스푼 마린 오르가노

파 두쪽

소금과 후주





고구마 요리를 만드는 과정를 사진으로 정리해본다.


이렇게 준비된 재료를 가지고 쓸어놓은 고구마에다 2 테이블 스푼 올리브기름과 2티스푼 칠리파우더,

1/2 티스푼 큐민, 소금 조금, 후추 조금을 넣에서 

이렇게 위생장갑을 끼고 손으로 주물려서 간이 다 가도록 해준다.




솔란초를 미리 짤라놨다. 솔란초는 마지막에 장식할때 쓰인다.



어븐에다 425도 가열된 어븐에다 넣어서 15분에서 20분간 굽는다.






조미료를 만들고 있는 중이다.




준비한 피망과 양파


깍둑이 모양으로 쓸어 놓는다.



버터를 녹인후 양파를 먼저 볶는다

준비된 갈아놓은 고기를 양파와 함께 익히고 나중에 피망을 넣는다. 

준비된 조미료를 이렇게 넣어준다.


정성을 다해서 요리하는 아들 가온이 모습이다.



파도 이렇게 쓸어준다.



다 구어진 고구마를 어븐에서 내놓는다



1/4컵 솔란초로와 라임하나, 1/4컵 코코넛 우유, 1테이블 스푼 칠리파우더를 

다 익혀진 고기,피망, 양파가 들어간 곳에다 넣는다.



온갖 재료와 더불어 파를 맨위에 얹어 놓는다.


밥하고 먹어도 좋은 요리로서 가온이가 잘하는 요리중에 하나였다.





가족을 위해 만들어준 맛난 고구마요리는 가온이의 정성이 담겨져 있었다. 

우리 아들 요리실력은 날로 번창하고 있음을 발견했다.

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  2. jshin86 2018.07.22 10:03 신고  address  modify / delete  reply

    오븐에서 구워진 고구마 그대로 먹어도 맛있을거 같읍니다.

  3. 팍이 2018.07.22 17:45 신고  address  modify / delete  reply

    고구마가 특이하네요 ㅎㅎ 오븐에 구워진 고구마 한번 먹어보고 싶습니다 ㅎㅎ

  4. 입븐언니 2018.07.22 18:20 신고  address  modify / delete  reply

    가온님께서 저보다 더 요리를 잘 하시는...8ㅅ8
    보기만해도 맛있어보이고 든든해지는 느낌입니다ㅎㅎ
    고구마로 저런 요리가 가능한지 몰랐어요! 맨날 쪄서 먹는게 다였어서ㅎㅎ...
    외국고구마 그대로의 맛도 궁금해지네용!

  5. 욜로리아 2018.07.22 19:04 신고  address  modify / delete  reply

    고구마가 엄청크네요~~
    아드님이요리도 열심히 해서 주고
    데보라님 넘 좋으시겠어요.

    제 아들은 설거지를 부탁해봐야겠어요

  6. SoulSky 2018.07.22 22:09 신고  address  modify / delete  reply

    앗 저 고구마..캐나다랑 똑같네요? 한국 고구마랑 비교하면..제 입맛에는 그닥이라서 자주는 먹지 않아요. 저는 고기가 더 맛있어 보이네요~!

  7. veneto 2018.07.22 23:08 신고  address  modify / delete  reply

    요리하는남자 멋있습니다 ㅎㅎ

  8. 둘리토비 2018.07.22 23:31 신고  address  modify / delete  reply

    그저 부럽기만 합니다~
    잘 보내셨죠?
    날씨가 너무 더워서 퇴근 후 단순한 생활의 연속입니다
    (브로그도 일주일에 한 두번 정도만 포스팅합니다)

  9. 베짱이 2018.07.23 00:32 신고  address  modify / delete  reply

    고구마라는 이야기가 없었다면 당근인줄 알았을거같아요. ㅋㅋㅋ

  10. winnie.yun 2018.07.23 01:33 신고  address  modify / delete  reply

    요리가 아주 맛있게 보이네요~~
    위에 올린건 고수인가요? 제 입맛에는 정말 힘든 고수.. ㅋㅋㅋ

  11. 봉리브르 2018.07.23 07:41 신고  address  modify / delete  reply

    아드님이 만들어주신 것이니
    어떻게 만들어주든 맛이 있을 테지만,
    비주얼을 보니 진짜로 맛있을 것 같아 보입니다.
    너무나도 행복한 시간이셨겠네요..^^

  12. 아빠달 2018.07.23 09:06 신고  address  modify / delete  reply

    고구마는 쪄먹는줄알았는데... 오븐에 넣어서 구우면 어떤 맛일지..올 겨울에 한번 해봐야겠는데요.
    우리 아들은 언제 커서 요리를 해줄런지...ㅎㅎ 부럽습니다. ^^

  13. 공수래공수거 2018.07.23 10:00 신고  address  modify / delete  reply

    우리네 고구마와는 약간 달라 보이지만
    요리를 해 놓으니 아주 맛있어 보이는군요
    듬직한 아드님이 직접 해서 더 맛있었을듯 합니다 ㅎ

  14. *저녁노을* 2018.07.23 10:40 신고  address  modify / delete  reply

    더운 여름...누가 해 주는 음식...먹고싶은 일인...ㅎㅎ

    대견하시네요

  15. 모빌리티$ 2018.07.23 10:53 신고  address  modify / delete  reply

    아드님요리 솜씨도 솜씨지만 정성이 대단합니다.

  16. 라디오키즈 2018.07.23 11:09 신고  address  modify / delete  reply

    오. 고구마가 아니고 얼핏 당근 같은 느낌도 나는데...@_@ 신기하게 생겼네요.
    맛도 다르다니 어떤 맛일지 궁금하고요. ...맛있으셨겠어요.^^

  17. [바가지] 2018.07.23 12:12 신고  address  modify / delete  reply

    와 대단하네요 ㅎㅎ
    맛도 너무 궁금해 지네요~

  18. 발랄제시카 2018.07.23 12:35 신고  address  modify / delete  reply

    넘 맛있어보여요!!!!

  19. 요니피그 2018.07.23 13:02 신고  address  modify / delete  reply

    와 넘맛나겠어요 고구마랑 고기라 저도 함해보고싶네요~^^

  20. 북두협객 2018.07.23 13:40 신고  address  modify / delete  reply

    고구마를 잘라놓으니까 색깔때문인지 당근처럼 보이네요 ㅎㅎ

  21. 멜로요우 2018.07.23 13:45 신고  address  modify / delete  reply

    당근같이 생긴것이 고구마였다니... 그치만 아이들이 잘먹을거같아요~ 아드님이 맛난 조합을 잘 아시는거같아요