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요리3

처음 만들어 본 팥죽 오늘은 정말 필자가 태어나서 처음 만들어본 음식이에요. 한국 마트에 있는 아주머니께 물어서 만들어된 팥죽입니다. 한번 그림으로 감상하시죠.만드는 과정도 아주 간단하고 쉽네요.먼저 쌀가루를 사서 이렇게 경단을 만들어 놓습니다. 경단을 끓는 물에다 넣고 살짝 데쳐줍니다. 그래서 건져 내어 놓고요. 찬밥 한공기 남아 있어서 같이 넣어 볼려고 합니다. 팥은 이틀을 걸려서 만든 작품인데요. 나름 잘했다고 생각되요.. 생 팥을 물에다 씻어요. 그리고 팥을 물에다 5시간을 불려둔것 같군요.그리고 난 다음 팥을 물을 많이 부어 넣고 끓입니다. 제 생각으로는 8시간을 끓인것 같군요. 처음에는 낮은 센불로 해서 팥을 삶다가 끓으면 불을 낮은 온도로 낮추어서 7시간정도 끓여주면 됩니다.그리고 난 다음, 팝을 걸려주어야해요... 2013. 12. 20.
루이지애나에서만 맛볼 수 있는 파이 한국인에게는 파이라는 의미는 그저 케잌의 종류가 아닐까 생각하기 싶습니다. 하지만, 외국인들은 식사하고 난 후에 꼭 디저트라는 것을 먹습니다. 파이가 디저트 음식으로는 최고입니다. 파이도 여러 종류가 있다는 것을 아시죠? 오늘 외국의 음식 중에서 지난 2008년도 루이지애나를 방문 했을때 상냥한 루이지애나의 아낙네가 만들어 준 멋진 그녀만의 레시피가 있었습니다. 물론 음식은 정성입니다. 정성이 들어가지 않은 음식치고 맛이 제대로 난 음식은 없는듯합니다. 멋진 디져트 음식을 만들어 주시고 아이들에게 좋은 자연 학습도 더불어 시켜 주신 점 감사드립니다. 우리 아들은 기억합니다. 루이지애나의 파이 맛을요. 아직도 잊지 못하고 있습니다. 달콤하고 입에 넣으면 녹아나는 그 파이 맛을 .. 누군가를 위해서 요리할 .. 2009. 1. 6.
집에서 쉽게 만들 수 있는 과자 x1aQK+TyiugfSFQdcn3AVA== 에코님의 쿠키 만든 솜씨를 보던 벤자민이 한마디 합니다. "와. 정말 쿠키를 만들 줄 아시는 분이네!" 그 말에 저도 도전을 받아 해 봤습니다. 과자를 만들 때 필요한 준비물을 적어 보도록 하겠습니다. 마가린 아니면 버트(1 1/2컵),계란 두개,베이킹소다(2 테이블스푼),베이킹 용 초콜릿 한봉지 설탕 (1 1/4컵) , 흑설탕(1 1/4컵),밀가루(4컵),바닐라향(1티스푼) 소금(1티스푼) 1. 오븐의 온도를 350F도로 해 주세요. 마가린을 한 컵 하고 반을 넣습니다. 흑설탕을 한 컵 하고 1/4를 넣습니다. 설탕을 한 컵 하고 1/4를 넣습니다. 계란 두 개를 넣습니다. 바닐라향을 한 티스푼 넣습니다. 소금을 1티스푼을 넣습니다. 밀가루 네 컵을 넣습니다.. 2008. 1. 10.